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强制空气预冷的原理
最简单的强风预冷是使用一个便携式的风机。风机入口的两侧各堆放一列产品。两列产品中间的空间用帆布或者塑料油布覆盖，将货架的顶部和背部空间密封。大风量风机启动并抽出包装箱内的空气，使得包装箱内外形成一个微小的压差。这个负压能够使冷气均匀的流经箱体每一个开口。在简单的系统中，空气由冷库的冷却系统冷却。如果冷库内有已经被冷却的产品，那么制冷系统必须有充足的功率，防止室温上升，从而避免影响已冷却的产品。
较先进的强风预冷系统使用单独的房间，并配备专门的制冷系统，提高冷却效率，减少单批货物的冷却时间。蒸发器盘管的温度差应当控制在很低的水平，避免产品水分流失。另外也可以配备加湿装置。
便携式设备
强风预冷设备可以被设计成安装在标准集装箱（12m）内部。虽然系统需要附加的制冷装置，但他们可以被运输到遥远的现场，无需安装，直接使用。
强风预冷设备的特点：
● 2～20货架的容量可选（1.5吨～15吨）
● 外壳可选全铝或不锈钢结构，卸料罩和除霜盘配备足够的排流连接
● 最大化的蒸发器盘管，增加热交换速度，加速预冷循环
● 操作简单，配备可调式计时器，以实现预冷循环连贯性和效率最大化，绿色环保预冷单元，也可选
氨水制冷系统
● 可选的反螺距式风机，加速降温，减少噪音
● 可选的半自动油布覆盖装置和加湿装置
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